Bebek Betutu

Bahan:
-1 ekor bebek ukuran sedang
-50 ML minyak goreng
-5 batang serai,diiris halus
-3 ruas jari jahe,dimemarkan
-daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
-150 gram bawang merah
-100 gram bawang putih
-5 butir kemiri
-5 ruas jari kunyit
-1 sendok teh merica
-7 buah cabe rawit
-1 sendok makan ketumbar
-1 sendok makan terasi
-garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng
2. Bumbu halus,serai,dan jahe ditumis sampai harum
3. Angkat.perut dan bagian luar bebek dilumuri dengan bumbu halus sampai rata.diamkan selama 20 menit
4. Bebek dibungkus dengan daun pisang
5. Kukus 1 jam sampai bumbu meresap
6. Angkat.dipanggang dengan menggunakan oven,setel suhunya pada suhu 180 derajat celcius,selama 1 jam
atau sampai matang
7. Angkat,hidangkan.